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miércoles, 14 de enero de 2015

Aumenta la productividad en el campo cañero de Jalisco

Pese a un panorama adverso para la agricultura cañera en años
recientes por la caída del precio internacional del azúcar, los
productores continúan siendo eficientes. Y en esto los números
hablan. En el caso de Jalisco, el promedio de 100 toneladas de caña
por hectárea que se producen en el ámbito estatal, está siendo
superado por buen número de cañicultores que han mejorado sus paquetes
tecnológicos en varias zonas productoras.
Así lo comunicó el responsable de la cadena productiva de la caña de
la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco, Jesús Nava Vargas, quien
refirió que la eficiencia para el sector cañero se tiene en dos
vertientes: el aumento de los rendimientos, así como en la reducción
de los costos del cultivo.
Señaló que existen varios factores en el campo cañero que actualmente
se reflejan en mejores índices de productividad, como más toneladas
por hectárea, menos costos en la cosecha y mejores condiciones en la
calidad de los suelos de cultivo y en la infraestructura de riego.
Jesús Nava también informó que hay una gran demanda de compra de
máquinas cosechadoras en verde, lo que además de mejorar la calidad de
los de suelos, disminuirá costos en la tarea del corte y también se
responderá al problema de creciente escasez de mano de obra. En este
punto, Nava Vargas comentó que el uso de cosechadoras en verde
eliminará la quemazón de la caña en las parcelas, con ventajas de
eliminar las molestias de la ceniza y de mejorar la calidad de los
suelos de cultivo al conservar la materia orgánica en favor del
equilibrio bioquímico de los suelos.

Tamazula, ejemplo destacado

El dirigente de los cañeros de la Confederación Nacional Campesina
(CNC) del ingenio de Tamazula, Prudencio Díaz, comentó que en una
superficie de 12 mil hectáreas de la zona de abasto para esta factoría
del sureste de Jalisco, se tienen rendimientos promedio del orden de
135 a 140 toneladas por hectárea, lo que ha sido motivo de buenos
incentivos para sus productores en un momento de precio castigado.
Agregó, que en los dos primeros cortes se alcanzan montos de más de
200 toneladas por hectárea (lo que llamado la atención en el ámbito
nacional), en lo que ha sido determinante la calidad de nuevas
variedades de la gramínea que se han adaptado muy bien al ecosistema
de Tamazula.
Comentó que un factor clave para los rendimientos incrementados, ha
sido la superficie de riego de 7 mil hectáreas con que cuenta la zona
cañera de Tamazula, así como los beneficios que se tienen en las
técnicas de fertilización mediante riego por goteo.


Elementales
El Sistema Producto Caña–Jalisco integra a seis organizaciones de los
ingenios de Tamazula, Tala, Ameca, Bellavista, Casimiro Castillo y
Autlán.
Jalisco es el segundo estado productor de azúcar de caña, solo
superado por Veracruz. Entre ambas entidades se aporta la mitad de la
producción azucarera del país.
Para este año se visualiza una zafra de 6 millones de toneladas de azúcar:

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lunes, 12 de enero de 2015

El cometa Lovejoy puede verse con gran claridad a partir de hoy

Imagen facilitada por el Instituto Astrofísica de Canarias que muestra cometa Lovejoy, que se encuentra cruzando el sistema solar interior, podrá verse a partir de hoy con gran claridad, coincidiendo con la disminución del brillo de la Luna, circunstancia que permitirá observar a simple vista su núcleo, y su cola (de color verde intenso) con prismáticos. El Instituto de Astrofísica de Canarias ha informado de que este cometa tuvo su máxima aproximación a la Tierra (perigeo) el pasado 7 de enero y el 30 de enero pasará por el punto de su órbita más cercano al Sol (perihelio). EFE

El cometa Lovejoy, que se encuentra
cruzando el sistema solar interior, podrá verse a partir de hoy con gran
claridad, coincidiendo con la disminución del brillo de la Luna,
circunstancia que permitirá observar a simple vista su núcleo, y su cola
(de color verde intenso) con prismáticos.
El Instituto de Astrofísica de Canarias ha informado de que este
cometa tuvo su máxima aproximación a la Tierra (perigeo) el pasado 7 de
enero y el 30 de enero pasará por el punto de su órbita más cercano al
Sol (perihelio).


Según el IAC, el cometa es visible en el Hemisferio Norte desde
finales de diciembre, aunque las condiciones de observación serán
óptimas a partir de hoy cuando el núcleo del cometa se pueda ver a
simple vista, mientras que para observar la cola (de color verde
intenso) es recomendable usar unos prismáticos.
El Cometa Lovejoy (c/2014 Q2) fue descubierto el 17 de agosto de 2014
por el astrónomo aficionado australiano Terry Lovejoy, con un pequeño
telescopio de tan solo 20 centímetros de diámetro, según explica el
astrofísico Miquel Serra en su blog.


El cometa Lovejoy es un cometa con
origen en la Nube de Oort, (nube esférica situada a una distancia
aproximada de 1 año-luz del Sol). 
Según recuerda Serra, cada dos años
visita la Tierra un cometa visible, y el último que se pudo ver a simple
vista fue el cometa Ison.

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Un análisis confirma el grado de confianza de los estudios sobre cambio climático

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas han realizado un análisis crítico de las publicaciones sobre los impactos en ecosistemas y organismos.
Según los resultados, los científicos han señalado que existen evidencias "convincentes, pero no concluyentes" de que el cambio climático sea la causa de esas transformaciones.

 
 

Analizar el grado de confianza de los estudios sobre cambio climático y sus impactos en los ecosistemas y organismos es el principal objetivo de un nuevo método desarrollado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
El artículo, publicado en la revista Global Ecology and Biogeography, es un análisis crítico de las investigaciones llevadas a cabo en este campo, ya que, según los científicos, es "muy difícil" atribuir los actuales cambios en biología a las transformaciones del clima y al aumento de los gases de efecto invernadero en la atmósfera.
Los estudios que concluyen que el cambio climático no es la causa de las transformaciones biológicas proporcionan un grado de confianza más elevado
Para realizar el análisis, los investigadores han empleado una base de datos con más de 1.500 observaciones. Han determinado que "en general, la confianza es moderada a la hora de atribuir los impactos biológicos al cambio climático".
Johnna Holding, investigadora del CSIC en el Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados, ha indicado que "la evidencia es convincente, pero no concluyente, por lo que puede generar problemas para la futura gestión de los ecosistemas".
El artículo ha resaltado que los estudios que han concluido que el cambio climático no es la causa de las transformaciones biológicas proporcionan un grado de confianza más elevado. "Esto indica que hay un sesgo en las publicaciones y que es contraproducente para el progreso de la investigación. Por tanto, los estudios que atribuyen los cambios biológicos al cambio climático son considerados de forma menos rigurosa", asegura Holding.
Para Carlos Duarte, investigador del CSIC, "en biología es muy difícil atribuir los cambios actuales a partir de cambios en el clima, y aún más complicado atribuir estos cambios al aumento de gases de efecto invernadero en la atmósfera".
"Los ecosistemas están afectados por muchos otros cambios causados por el hombre, lo que hace concluir que los ecosistemas estén siendo afectados por el cambio climático y no por otra causa", ha concluido.


Falta de datos consistentes

Los investigadores sugieren recuperar los métodos científicos clásicos, como los basados en formular hipótesis a partir de teorías que postulan mecanismos de correlación entre el cambio climático y el biológico, o el uso de métodos cuantitativos que contemplen también otros motores de cambio.

También consideran que la mayoría de los estudios carecen de datos de series temporales suficientemente largas y continuas, lo que se podría resolver mediante la asignación de más fondos para obtener ese tipo de datos.



En marcha el Año Dual de México y el Reino Unido

México y el Reino Unido intensificarán este 2015 sus relaciones en
diversas áreas, en especial la cultural, donde ambos países cuentan
con un nutrido programa de actividades en el marco de su Año Dual.
De acuerdo con el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes
(Conaculta), la iniciativa de llevar a cabo un Año Dual entre estas
dos naciones surgió de conversaciones entre distintas autoridades de
ambos países y en un principio se tenía previsto que el intercambio
fuera sólo en el campo cultural.
De esta manera, quedando asentado el 4 de julio de 2013 en una
Declaración Conjunta, se acordó promover el 2015 como el Año de México
en Reino Unido y el Año de Reino Unido en México.

Alcance del Año Dual
Posteriormente, las cancillerías de ambos países decidieron ampliar el
alcance del Año Dual a otras esferas de intercambio, como la
educación, la ciencia e innovación, el turismo y el comercio.
En México, la celebración del Año Dual inició el 4 de noviembre del
año pasado, con la exposición "Santos vivientes", del artista
británico Michael Landy, que estará en el Antiguo Colegio de San
Ildefonso hasta el 31 de marzo.

Antecedente
Ya dentro del 2015 se llevó a cabo, el 8 de enero, el recital poético
de los autores británicos Sir Andrew Motion y Owen Sheers, en el
Antiguo Colegio de San Ildefonso, en una velada en la que compartieron
una selección de lo más destacado de su obra poética.


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domingo, 11 de enero de 2015

El Papa dice a madres que pueden amamantar en la Capilla Sixtina

El Papa Francisco bautizó el domingo a 33 bebés en la Capilla Sixtina
y dijo a sus madres que deberían sentirse libres de poder amamantarlos
cuando lloren porque tienen hambre.
"Madres ustedes pueden dar leche a sus hijos, incluso ahora, si ellos
lloran porque tienen hambre, amamántenlos, no se preocupen", dijo el
pontífice, de acuerdo a un texto preparado.
El texto escrito para su misa contenía la frase "denles leche", pero
el Papa la cambió para utilizar el término italiano "allattateli", que
significa "amamántenlos" y agregó que las mujeres no deberían dudar en
hacerlo.
Mientras algunos de los 13 niños y 20 niñas lloraban en la habitación
famosa por los frescos de Miguel Ángel, el Papa Francisco pidió a los
fieles que recordaran a las madres pobres de todo el mundo.
"Desafortunadamente, hay muchas que no pueden alimentar a sus hijos",
dijo.
Incluso antes de leer la homilía, al menos una de las madres fue vista
amamantando a su bebé, quizás tras recordar que el Papa había usado
palabras similares en el pasado sobre el tema.


Sacramento
El bautismo es el sacramento a través del cual una persona - en la
mayoría de los casos siendo bebé - es iniciada en la fe católica. El
pontífice derramó agua sobre la frente de los niños como parte del
ritual.
La Capilla Sixtina, donde Miguel Ángel pintó una de sus obras más
conocidas durante el siglo XVI, es la habitación en la que los
cardenales eligen a los papas en cónclaves secretos. Francisco fue
elegido como el primer líder de la Iglesia Católica no europeo en
1.300 años el 13 de marzo del 2013.

Economía
Por otra parte, Francisco pidió una mayor regulación en los mercados
financieros y rechazó las sugerencias de que sus críticas al
capitalismo desenfrenado tengan visos de marxismo.
"Los mercados y la especulación financiera no pueden disfrutar de una
absoluta autonomía", dijo Francisco en una entrevista publicada el
domingo en el diario La Stampa, en la que pidió una mayor ética en la
economía y una mejor distribución de los recursos de la Tierra.
"Ya no podemos esperar más para resolver las causas estructurales de
la pobreza a fin de sanar a nuestra sociedad de una enfermedad que
sólo puede alentar nuevas crisis", dijo.

Marxista
Católicos conservadores, particularmente en Estados Unidos, han
criticado algunos de los pronunciamientos anteriores de Francisco
sobre la economía, con varios calificándolo abiertamente de marxista.
Pero el Pontífice argentino dijo que sólo está manifestando las
enseñanzas de la Iglesia.
"Si repito algunos sermones de los primeros padres de la Iglesia en el
siglo segundo o tercero sobre cómo deben ser tratados los pobres,
algunos me acusarían de predicar una homilía marxista", dijo. "El
Nuevo Testamento no condena la riqueza, sino la idolatría de la
riqueza", agregó.


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Chile habanero en Tabasco gana terreno en temporada invernal

El chile habanero es una de las hortalizas que, con riego tecnificado,
aprovecha la ventana de oportunidad de comercialización en mercados
cuando las heladas afectan cultivos en otras zonas del país, indicó el
investigador Rutilo López López.
Al afectarse en época invernal los sembradíos en el norte del país,
esa ventana de comercialización ocurre entre noviembre y febrero "y
ahí podemos ofrecerlo en el mercado regional o nacional con más
utilidades al productor", señaló.
A cargo de tres hectáreas con sistema de riego por goteo en el
municipio de Huimanguillo, el investigador del Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) mencionó
que tampoco se puede ir más allá de lo que demanda el mercado.
El sistema de riego con drenaje es una opción para evitar el exceso de
humedad, llegándose a un rendimiento mínimo de 20 toneladas por
hectárea de chile habanero, hasta con 20 cortes al año, mientras en
cultivos de temporal es menos de la mitad.
En un recorrido por la plantación de riego de chile habanero,
localizada en la ranchería Villa Flores, segunda sección, en el
municipio de Huimanguillo, al occidente del estado, detalló a Notimex
que tan sólo con una semana de secas, el rendimiento en temporal se
merma.
"Y sólo se obtienen de ocho a diez toneladas, pero además la calidad
del producto no es la que espera el mercado, a diferencia del riego,
que es mayor producción y calidad estándar", precisó.
Con doctorado en Ingeniería Agrícola y Uso Integral del Agua, detalló
los componentes de la producción en este sistema son la producción de
plántulas en charolas, la cubierta plástica, el fertiriego por goteo,
y el manejo y control de plagas.

A las semillas en el vivero, dijo, se le agrega un sustrato de musgo
canadiense y otros compuestos, con lo cual se les hace resistentes con
suficientes nutrientes.

"Se logra una planta vigorosa, controlada y trasplantada en campo para
que se desarrolle mejor en 45 días, las que tenemos aquí en una semana
estarán listas para llevarlas al terreno", refirió.
La mosca blanca que arrasó con cultivos hace diez años cuando
apareció, así como los ácaros, expuso, ahora puede controlarse mejor
al aplicarse los componentes básicos.
López López subrayó que una vez generada la tecnología o el
conocimiento de la investigación, viene la validación y la
trasferencia de tecnología en terreno con los productores, a quienes
se da una capacitación previa.
Estimó que dentro de las casi cuatro mil hectáreas de superficie de
riego que hay en el estado, unas 400 corresponden a hortalizas, como
el chile habanero, el tomate verde o la sandía, mientras el resto es
de perennes como la piña y los cítricos.

Señaló que la comparación de sabor y pungencia (picor) del habanero en
estas tierras con los de la Península de Yucatán, es similar.

"Aquí producimos calidad. Ya llevamos las muestras a medir y el nivel
de pungencia o grado de picor es igual, es la fama con que se
defienden (en el mercado)", enfatizó.
Lo cierto, añadió, es que hay variedades de especies con menos picor,
como son los híbridos que resisten más las plagas y son más grandes,
"pero el intermediario o el consumidor rápido los detectan que no son
picosos".
Las variedades que son cultivadas en las hectáreas a su cargo, dijo,
son Jaguar y Orange, con alto nivel de pungencia y de tamaño mediano.
Expuso que existe una certificación de origen del chile habanero, que
la tienen Yucatán, Campeche y Quintana Roo, al cual fue invitado
Tabasco, pero por las inundaciones de 2007 no se atendió y por ello no
ingresó, "pero eso no es un problema para nuestro mercado".
Los canales o camas donde están las plantas de chile se encuentran
cubiertas de plástico, las cuales tienen beneficios como el efecto de
reflexión de la luz, que se traduce en mejor eficiencia en la
fotosíntesis de la planta.
"También reduce la evaporación al guardar más la humedad. El plástico
es negro abajo y plateado arriba de la cama; el negro evita entrada de
luz y controla la germinación de maleza, que compite con la planta de
chile por luz, espacio y nutrimento", detalló.
Otro beneficio, añadió, es que al reducirse evaporación del suelo, el
tiempo de riego disminuye, con lo cual se ahorra agua y también al
controlar la maleza se ahorran jornales de trabajadores que la
arrancan a mano.
A pesar del exceso de agua en los meses de septiembre y octubre, se
puede producir con riego y drenaje al colocarse camas o bordos de 40
centímetros de alto y con la cubierta plástica el agua escurre hacia
los surcos que la lleva a un dren colector o parcelario y evitar
exceso de humedad.

En varios puntos del cultivo se enterraron tensiómetros o medidores de
humedad del suelo, que permite conocer su estado hídrico y así evitar
el estrés de las plantas por falta de agua.

"El gasto del agua es de un litro por hora y se mide la presión para
garantizar la uniformidad del sistema de riego y que la gota que cae
cerca del abastecimiento sea similar a la parte más crítica", reveló.
Además, mostró que se utiliza un medidor digital "Watermark" que
registra hasta 200 kilopascales, a fin de registrar la tensión de
humedad y se compara con las marcas de los tensiómetros.
La fuente de abastecimiento para el riego es de un pozo profundo a 50
metros, que bombea el agua a diez litros por segundo.
En la zona, también con el mismo sistema de riego, se plantó tomate
verde, cuya producción fue la última, pues por problemas de humedad
sólo se obtuvieron 30 toneladas este año en una hectárea, por lo cual
la utilidad fue menor.
Expuso que se aplicó a la superficie hematicidad y fungicidas a base
de cobre y oxicloruro de cobre para control de hongos y hemátodos, a
fin de limpiar el terreno y así realizar ahora el trasplante de chile
habanero existente en el vivero.

Para mayo de 2015, dijo, se estima que estará en producción esta nueva
superficie de la hortaliza.

Destacó que existe una franja de terreno que abarca los municipios de
Cárdenas, Huimanguillo y norte de Chiapas, que es de suelos fluvisoles
con más de tres por ciento de contenido orgánico, además de fósforo y
nitrógeno, lo cual permite ahorro de fertilizantes.
Por lo tanto, el investigador López López consideró que se requiere
más cultura hidroagrícola para la inversión y aprovechar la tierra.

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viernes, 9 de enero de 2015

Esteban Salazar Herrera te ha añadido a sus círculos y te ha invitado a entrar en Google+

Esteban Salazar Herrera te ha añadido a sus círculos y te ha invitado a entrar en Google+.
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jueves, 8 de enero de 2015

Asteroide pasará cerca de la Tierra el 26 de enero

El próximo 26 de enero, un asteroide de 650 metros de diámetro pasará
a una distancia equivalente a tres veces la que separa a la Tierra de
la luna, por lo que no representa ningún riesgo para la población.
Se trata de la roca espacial 2004 BL86 que podrá ser vista a través de
telescopios a una distancia de un millón 192 mil 362 kilómetros, dio a
conocer la Sociedad de Astronomía del Caribe (SAC) en su sitio web.
La organización integrada por estudiantes y personas de la comunidad
que comparten el interés por la astronomía afirmó que dicho fenómeno
no se repetirá sino hasta dentro de 200 años.
Abundó que el asteroide será observado como una tenue estrella que,
debido a la distancia, aparentará desplazarse lentamente, aunque en
realidad se estará moviendo a una velocidad de 56 mil 420 kilómetros
por hora.

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Porcicultura jalisciense mejora su competitividad

La reciente noticia publicada en el Diario Oficial de la Federación
sobre la declaración del territorio jalisciense como zona libre de la
enfermedad de Aujeszky, es un estímulo para los productores de cerdo,
ya que se abre el escenario para nuevos mercados para la exportación
de cortes, y con ello mejorar la rentabilidad en favor de la cadena
productiva, expresó el director de la empresa Pigamex de Tepatitlán,
Oscar Eduardo Martín Gutiérrez.
Detalló que tras esta noticia se podrá concretar la exportación de
cortes, por parte de un grupo empresarial jalisciense, puesto que lo
que se ha logrado en exportaciones estatales es por parte de una
empresa sonorense establecida en Jalisco.
El director indicó que su empresa hará inversiones pendientes para
exportar en el corto plazo, pues ya cuenta con certificaciones para
poder ingresar a varios países asiáticos, y refirió que Pigamex tiene
una capacidad de sacrificio diario de 450 cerdos, lo que se pretende
aumentar a mil 200 en el plazo cercano.
Martín Gutiérrez señaló que 2014 fue un año en el que tuvo el reto de
reponer los inventarios que se afectaron por el problema sanitario de
la diarrea porcina, lo que ya logró con la reposición de los
ejemplares, y aludió que la baja de inventarios a escala internacional
trajo consigo un repunte del precio en favor del porcicultor, por lo
que la cotización del animal en pie se movió de los 20 a 28 pesos por
kilogramo.
Por su parte, la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER),
en coordinación con instancias federales, está al pendiente de toda
iniciativa que incida en detonar al sector porcícola jalisciense, lo
que incluye proyectos de exportación.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (SAGARPA) informó que la piara jalisciense gana en
competitividad, al quedar su territorio libre de la enfermedad de
Aujeszky, lo que supone un avance para la porcicultura estatal, la
cual ocupa el primer lugar nacional en la producción de carne de
cerdo.
La dependencia federal detalló que a través del Servicio Nacional de
Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) llevó a cabo
un trabajo exhaustivo de realización de muestreos epizootiológicos en
las granjas porcinas de Jalisco, tanto de las grandes explotaciones,
como de las unidades productivas de traspatio, con todo el rigor
estadístico necesario; en dichas acciones comprobó la ausencia del
agente etiológico de la enfermedad de Aujesky, lo que aunado a otros
elementos de un protocolo establecido, fue el factor clave para
proceder a la declaración de Jalisco como territorio libre.



Números
La producción de carne de cerdo de Jalisco tiene un valor comercial
de 11 mil 612 millones de pesos.
En años recientes se ha incrementado el consumo doméstico de la carne
de cerdo, al pasar de 16 kilogramos (kg) por habitante a 16.6 kg.
80% de la producción de cerdo del país se concentra en diez entidades
del país: Jalisco, Sonora, Puebla, Guanajuato, Yucatán, Veracruz,
Michoacán, Oaxaca, Tamaulipas y Chiapas.


Elementos
En los últimos cinco años, Jalisco ha logrado las declaratorias de
zonas libres de fiebre porcina clásica y la enfermedad de Aujeszky.
Al momento, los estados líderes en exportaciones de carne de cerdo son
Sonora y Yucatán. El principal destino es Japón.
El control, erradicación y liberación de la enfermedad de Aujeszky
(también conocida como seudorabia) se rige por la NOM-007ZOO1994
SAGARPA.
Jalisco concentra su porcicultura en las regiones Altos Norte, Altos
Sur, Ciénega, Sur y Centro.


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Productos con derivados de cacao

El cacao ha inspirado a mujeres y emprendedores en Comalcalco, que con
los derivados elaboran desde artesanías, chocolate artesanal o rústico
con los granos y mazorcas, cerámicas y hasta helado de cacao.
En ese municipio, al noroeste del estado, se ubican haciendas
cacaoteras con plantaciones y fábricas para la elaboración de
chocolates, pero a su alrededor se han formado otras economías con
diferentes productos.
La fundadora de la Cooperativa de Pequeñas Productoras de Cacao,
Estela Lázaro Magaña, señaló que hace cuatro años se realizó un
encuentro internacional de cooperativas cacaoteras de México y de
Perú.
Allí, artesanas de ambos países intercambiaron técnicas y las mujeres
de Comalcalco comenzaron a aprovechar de manera integral los derivados
del cacao, como son los "chilillos" o mazorcas que se mueren por
alguna enfermedad y no se desarrollan.

Las artesanas lo trasforman en collares, mientras la cáscara de la
mazorca la utilizan para crear copas, porta-veladoras, lapiceras o
dulceros.

Junto al Parque Central de la ciudad de Comalcalco, en módulos de
venta, se ofrecen los collares con granos de cacao, llaveros o aretes.
También se utilizan los "mamones" o "chupón", que son pequeños troncos
o retoños que le surgen a los árboles de cacao, para formar pulseras o
collares.
"Usamos la cáscara y hacemos comestibles como dulces con el vástago o
corazón del cacao; elaboramos jabón de chocolate, un sinfín de
productos y también extraemos el mucilago, producto que le damos valor
agregado en helados o frappé", comentan.
Estela Lázaro, nieta e hija de productores de cacao en Comalcalco,
expuso que le asustaba la idea de que la actividad se terminara, pues
muchos cacaoteros derribaban sus plantaciones para otras actividades.
"De ahí surgió la idea hace seis años de hacer algo diferente e
innovador y nos pusimos a sembrar cacao. Somos una sociedad
cooperativa de mujeres, somos ocho asociaciones de las cuales cuatro
trabajamos y producimos y las demás acopian el cacao", refirió.

Una alternativa económica, sobre todo para algunas integrantes que son
madres solteras.

Sus artesanías, dijo, las venden en exposiciones en varios estados,
así como en espacios donde les dan oportunidad de ofrecerlas.
Por su parte, Marina Falconi, con 22 años de elaborar tablillas de
chocolate artesanal, expuso que lo hace por tradición familiar, pues
su madre, con 50 años en la actividad, le enseñó la técnica.
"Lo hacemos a la mano, sin moldes, el producto que manejamos lo
molemos en molino manual", comentó.
Aunque lo vende en su casa, señaló que ya se dio de alta en la
Secretaría de Hacienda para registrar su marca como La Patrona, donde
además de chocolates con distintos ingredientes como almendra, canela
o avellana, también elabora polvillos y avenas.
También en la muestra chocolatera en el parque central de Comalcalco,
doña Nata, de 72 años de edad y más de 60 años de vender sus
productos, expuso que aprendió de su suegra y eso le ha servido para
sacar adelante a sus hijos.
Natividad López Aguilar, mencionó que su menor hija, María Rojas
López, quien la acompaña en el módulo, será la tercera generación de
chocolateras que ofrezcan sus productos a la comunidad.
Quien desde hace 10 años elabora helado de cacao es Noé Medina, que
utiliza el mucilago del cacao (sustancia blanquecina de sabor
agridulce que rodea al grano dentro de la mazorca) para ese postre
refrescante.
Señaló que en 2009 le permitieron entrar a vender agua de mucilago y
helados en la zona arqueológica de Comalcalco, pues los visitantes al
terminar el recorrido estaban sofocados y los productos tuvieron buena
aceptación.
La heladería que tiene a un costado del parque de Comalcalco, ofrece
todo el tiempo el helado de cacao, pues el mucilago tiene las
propiedades adecuadas para postre por la cantidad de azúcares
naturales que tiene.
En tanto, la ceramista Naegely Garibaldi, también utiliza las figuras
del cacao y del chocolate para plasmarlas en cuadros con técnica de
placa propia de la alfarería, con escenas de ceremonias mayas en honor
a la "bebida de los dioses" como es el chocolate.
Desde hace cinco años, comentó, realiza piezas con pastas cerámicas de
barro natural con arcillas blancas, pintadas con elementos naturales y
horneados a altas temperaturas, así como cuadros de flora y fauna de
la región.

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martes, 6 de enero de 2015

Recomendaciones para cuidar a los adultos mayores

Los adultos mayores son la población más vulnerable en temporada de
bajas temperaturas, ya que el frío es un factor de riesgo para que
cursen con infecciones respiratorias, además de que pueden presentar
resequedad en la piel y descontrol cardiometabólico.
Con el fin de prevenir que un adulto mayor enferme, la Secretaría de
Salud Jalisco (SSJ) recomienda algunos cuidados para este sector de la
población y su familia.
Principalmente deben tener una sana alimentación y estar hidratados,
no deben de exponerse a cambios de temperatura extremos y debe de
supervisarse el entorno donde se moviliza el adulto mayor ante el
riesgo de caídas.
Además de cuidar de su aseo, se debe de integrar al adulto mayor a la
dinámica familiar, ayudarlo en el cumplimiento de las indicaciones
médicas y sobre todo a realizar actividad física de manera constante y
adecuada para mejorar su autonomía.

Se recomienda que realicen terapia ocupacional, como leer, escuchar
música o cualquier actividad que mantenga su mente ocupada.

El adulto mayor debería de levantarse a diario. Si no es capaz de
caminar, debe de colocarse en una silla y sólo en última instancia
permanecer en cama día y noche. Si se levanta, debe de colaborar en su
cuidado personal como el aseo, alimentación, vestuario y realizar
ejercicios.
Debe ejercitar la memoria mediante cuestionamientos como qué espera
del día actual, cuál es su opinión sobre cierto tema, o cómo creen que
se podría solucionar algún problema. Durante estas conversaciones
deben hacerse frecuente referencia a la fecha y circunstancias
presentes, para favorecer su orientación.
En esta etapa del año, las personas pueden sentir poca sed y se
deshidratan con facilidad. El calor, la fiebre o los diuréticos
también pueden deshidratar, por ello la alimentación es importante,
así como su presentación y sabor.
Estos pacientes requieren cuidado las 24 horas del día y permanecer en
estado de alerta por si sucede algo.
En ocasiones la persona responsable de cuidar al adulto mayor
sacrifica su vida personal, deja de trabajar y queda aprisionada al
lado del paciente. Esto causa estrés, agotamiento y puede conducir a
enfermedades físicas o psicológicas, es por ello que se recomienda que
se establezcan turnos para que toda la familia cuide del paciente.



Números
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), las personas
de 60 a 74 años son considerados de edad avanzada, de 75 a 90 son
viejas o ancianas y las que sobrepasan los 90 se le denomina grandes
viejos o grandes longevos


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Jalisco será más horizontal y abierto a los ciudadanos

El , anunció que

2015 será un año de grandes retos y apertura a las inquietudes y
demandas sociales de los jaliscienses, anunció el Gobernador del
Estado de Jalisco, Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, por lo que
instruyó a los secretarios y funcionarios de su gobierno a redoblar
esfuerzos para tal cometido.
"He pedido a todos nuestros secretarios, y así lo instruí, a que
nuestro gobierno en este 2015 sea un gobierno cada vez más horizontal.
Donde todos los secretarios, los funcionarios del gobierno de todos
los niveles estén abiertos a las críticas ciudadanas, a escuchar las
propuestas de los grupos organizados y a atender con prontitud, con
esmero y profundo respeto las inquietudes que se reciban", resaltó
Aristóteles Sandoval.
El mandatario estatal añadió que la solución a las necesidades
sociales no saldrá de una cúpula, sino del intercambio de ideas entre
autoridades y ciudadanos, donde los intereses personales queden fuera
del dialogo colectivo y de la visión de los jaliscienses que quieren
sumar por un mejor estado.
"En mi diario recorrido por ciudades y municipios del estado he
comprobado que hay mucha gente que quiere aportar, que quiere
organizarse, que quiere dar más a su comunidad y su estado, lejos de
conveniencias particulares, como se decía de oportunismos o de
intereses partidarios".
Sandoval Díaz resaltó que el 2015 brinda la oportunidad de hacerlo un
año de consolidación de proyectos, pero que vayan por la ruta de la
horizontalidad, privilegiando las soluciones a los grandes problemas y
los estándares de evolución que demandas los tiempos actuales.



Textual
"Si queremos encontrar mejores resultados hay que hacer cosas
distintas y para eso los convoco y las convoco, a que unidos
trabajemos y a que nosotros seamos sensibles a mantener las puertas
abiertas".
Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, Gobernador de Jalisco


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jueves, 1 de enero de 2015

Abrigo en temporal invernal para adultos mayores

El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Jalisco a
través de su voluntariado, con el fin de resarcir los estragos de las
bajas temperaturas, distribuyó durante el último mes del año diciembre
300 cobijas en 12 asilos de la zona metropolitana y mil cobijas a los
pacientes de los hospitales civiles de Guadalajara.
"Ver la cara del adulto mayor que te agradece con una sonrisa o con un
abrazo, y muchas veces no es llevarles increíblemente algo,
simplemente que vayas, los escuches y los abraces, porque muchas veces
están necesitados de cariño o de algún abrazo porque están en un
abandono, están en una soledad", expresó Adriana Cruz Aguilar,
directora del Voluntariado del organismo estatal.
Cada mes son abandonados entre uno y dos ancianos por sus propios
familiares, quienes sin pensarlo dos veces, se olvidan de su propia
sangre, algunos en asilos, otros en hospitales y hay quienes los
abandonan en la misma calle.
Cruz Aguilar, comentó que a pesar de esta realidad, se pretende
ofrecer un servicio eficiente y apto para esta población se requiere
del apoyo humano, en ésta y otras acciones del grupo de damas
voluntarias y voluntarios juveniles con los que cuenta DIF Jalisco.
"Invitar a la gente a que se sume a participar con nosotros y más por
una buena causa, y creo que ahorita se están dando cuenta que en
Jalisco se están haciendo bien las cosas, y están llegando los apoyos
a donde tienen que llegar" señaló.


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Abrigo en temporal invernal para adultos mayores

El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Jalisco a
través de su voluntariado, con el fin de resarcir los estragos de las
bajas temperaturas, distribuyó durante el último mes del año diciembre
300 cobijas en 12 asilos de la zona metropolitana y mil cobijas a los
pacientes de los hospitales civiles de Guadalajara.
"Ver la cara del adulto mayor que te agradece con una sonrisa o con un
abrazo, y muchas veces no es llevarles increíblemente algo,
simplemente que vayas, los escuches y los abraces, porque muchas veces
están necesitados de cariño o de algún abrazo porque están en un
abandono, están en una soledad", expresó Adriana Cruz Aguilar,
directora del Voluntariado del organismo estatal.
Cada mes son abandonados entre uno y dos ancianos por sus propios
familiares, quienes sin pensarlo dos veces, se olvidan de su propia
sangre, algunos en asilos, otros en hospitales y hay quienes los
abandonan en la misma calle.
Cruz Aguilar, comentó que a pesar de esta realidad, se pretende
ofrecer un servicio eficiente y apto para esta población se requiere
del apoyo humano, en ésta y otras acciones del grupo de damas
voluntarias y voluntarios juveniles con los que cuenta DIF Jalisco.
"Invitar a la gente a que se sume a participar con nosotros y más por
una buena causa, y creo que ahorita se están dando cuenta que en
Jalisco se están haciendo bien las cosas, y están llegando los apoyos
a donde tienen que llegar" señaló.


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